陳皮挑選7大技巧,陳皮水做法&功效&禁忌

陳皮既是食材又是藥材,常被用于泡水、煲湯、中藥等方面。它可以與其他食材一起搭配,有健脾化痰、去濕等功效。在這里我們可以簡單地瞭解一下它的製作方法,首先需要採摘新鮮成熟的柑橘,洗淨,去皮,在沒有陽光的地方晾乾;然後把白色內表面翻過來,放在陽光下自然晾乾,晾乾後放入通風的容器中自然老化直到次年五月或十一月,最後人工清理內表面的白肉。