帶有東方香調的山茶花油讓人愛不釋手，除了好聞之外，山茶花油功效還非常多樣。許多國際品牌都會使用山茶花及其製成的油來製作護膚精華和護髮精油此外，它還可以當成食物油烹飪，用它做出來的菜餚往往會帶著一股鮮花的香味，色澤誘人。
本文將為你詳細拆解一下山茶花油的好處和用法，食慣了花生、大豆和橄欖油的你，不妨嘗試一下這種油。
山茶花油是什麼？
顧名思義，山茶花油，是由山茶花製成的油，又稱茶油、苦茶油、山茶籽油和茶花籽油。製作時，製油者會花的嫩莖和葉分離，經過去殼、曬乾、粉碎、蒸制、榨油和過濾等步驟，將最純正的精華部分保留下來。這樣製成的油味道清香淡雅，非常溫和。
山茶花油主要成分是油酸，同時還含有豐富的茶多酚、維生素E、維生素D、維生素K、油茶皂苷和角鯊烯等活性物質。這些成分賦予了山茶花油獨特的功效，可用於抗氧化、消炎、抑制細菌和病毒。
山茶花油功效有哪些？
山茶花油功效1：抗老修復（護膚）
山茶花油的皮膚功效主要體現在滋潤肌膚、修復受損肌膚以及延緩皮膚衰老三大方面。Chanel將其製成眼部精華、Charlott將其製成保濕面膜都是其在美容護膚領域的有力表現。
山茶花油含有豐富的油酸（美容酸）和維生素，這種酸能夠滲透皮膚底層，促進膠原蛋白的合成和皮膚細胞的再生，不僅能夠增強皮膚的彈性，還能夠緩解皮膚紅腫、改善濕疹。成分中的茶多酚有高含量的多酚類化合物，這種物質能夠清除人體中的自由基，延緩皮膚的衰老。
山茶花油功效2：養護頭皮（護髮）
日本品牌大島椿利用其能夠養護頭髮的功效，將其製成護髮油。因為山茶花油中的不飽和脂肪酸能夠軟化頭髮的角質層，使頭髮變得更加柔順、光滑，還能夠刺激毛囊的生長，讓頭髮更加濃密。對於燙髮和染髮造成的頭髮分叉、發黃和易斷問題，山茶花油也能夠有效解決。
山茶花油功效3、 增強體質（保健）
山茶花油富含不飽和脂肪酸、維生素、油茶皂苷、角鯊烯和茶多酚等多種活性營養成分，對腸胃和人體免疫力均能起到保健作用。
角鯊烯和茶多酚可以促進腸胃吸收，增強食欲，還能促進內分泌腺體分泌激素，增強神經記憶功能；不飽和脂肪酸、油茶皂苷和茶多酚等成分具有極強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，抵抗病毒的侵害。
山茶花油功效4、 增添風味（烹飪）
山茶花油非常適合高溫煮食，高溫環境並不會影響到油本身的營養，而且它的燃點比較高，極少產生對人體有害的油煙。這種油本身帶花的香氣，清爽而不油膩，你可以用來拌沙拉、燒烤、炒菜以及拌麵。此外，山茶花油炒杜仲和腰花還有具有補充氣血、增強骨質、滋補肝腎和降低血壓的功效。
長期用山茶花油煮食有副作用嗎？
長期食用山茶花油副作用主要表現在消化系統和心腦血管疾病方面，以下具體副作用：
- 胃腸道不適：山茶花油雖然有助於消化，但是對於胃腸道功能較弱的人來說，長期過量食用可能會導致腹瀉。
- 易患高脂血症：山茶花油中的不飽和脂肪酸雖然對心血管健康有益，但它的熱量比較高，過量攝入可能會帶來肥胖問題，引發高脂血症，危害心血管。
- 有患高血壓和心臟疾病風險：長期食用過量的山茶花油會導致油脂堆積在體內。如果你本身的代謝能力較差，就更加容易患高血壓疾病，增加血管形成斑塊和粥樣硬化的風險，進而誘發心臟疾病。
除了煮食外，山茶花油還有哪些用法？
除了煮食，山茶花油也被廣泛應用於美容護膚、護髮養髮以及醫藥行業。在護膚領域，它被各大品牌用於製作山茶花保濕精油、面膜、身體乳、護手霜等產品，也被人們直接塗抹在臉上用於淡化色斑和魚尾紋。
在護髮領域，它被用於生髮、減少頭髮乾枯分叉以及抑制頭皮屑。在藥用方面，它可以用於撞傷、破皮、濕疹、燒傷、唇裂和咳嗽的治療和恢復。
山茶油是苦茶油嗎？
台灣人習慣將山茶花油稱為苦茶油和月子油，但二者並非同一種油。山茶油不是苦茶油，山茶花油的種籽來自油茶樹，而苦茶油的種籽來自苦茶樹，後者產量更少，更加稀缺和珍貴，價格也更高。由苦茶樹產的茶葉更加清涼，口味更加苦澀。
總結
山茶花油在護膚、護髮和保持健康方面好處多多，是可以廣泛食用的植物油，用來煮食也是非常不錯的，但是好吃的食物也要避免貪多，否則也會起反作用，反而不利於身體健康。