迷迭香味道有多神奇?解析迷迭香精油、盆栽、泡茶&烹飪味道

迷迭香

迷迭香是餐桌上的常見香料,它被稱為“海的露珠”,是靠近海岸生長的植物,還具有驅蟲醒腦功效,非常受人歡迎。迷迭香味道獨特,能被人製成烹飪佐料、精油和茶包,具有獨特風味,令人心動。

很多人對迷迭香味道非常好奇,它在各種形態下,讓人聞起來會有哪些感覺呢?以下文章則能解開謎團,為大家一一介紹迷迭香精油、盆栽、泡茶、被製成乾料及烹飪時的各種風味!

一、迷迭香精油味道:芳香醒腦,令人陶醉

迷迭香精油
迷迭香精油

迷迭香精油由它的花朵、葉片提煉而成,味道芳香濃烈,帶有木質香調,聞起來非常舒爽,能幫助人平靜心靈、去除煩躁、舒緩生活壓力並更好集中注意力。製成精油之後,迷迭香味道清爽,有天然草本之感,讓人久久不能忘懷。

大家可以將迷迭香精油滴入香氛機或擴香石上,這樣能讓整個房間充裕著淡淡花草芳香。它能讓使用者身上沾上質樸香氣,並伴隨著天然清爽感,更能改善人們精神面貌,有效提升整體氣質。除了進行擴香之外,迷迭香精油還有4種功效,如:

迷迭香
迷迭香

迷迭香精油功效1:烹飪以增香

烹飪時,加入一兩滴這種精油,能讓食物散發出略帶薄荷的本草香味,讓食物口感更為豐富,味道更佳。大家可以在烹飪土豆泥和沙拉時,可以在碗中滴一兩滴這種精油,讓食物更加美味。

迷迭香精油功效2:沐浴以放鬆

如果不想讓房間都是迷迭香味道,各位也可以在洗澡時,偶爾加入少量精油,讓疲勞隨著熱氣與芳香飄走,使身體進入輕鬆、愉悅狀態。

迷迭香精油功效3:按摩肌膚放鬆身體

在按摩頭部或肩膀時加入這種精油,能讓肌膚更加潤滑,以便於按摩師把握力度,也有益於給使用者肌膚帶來清涼舒緩感。

迷迭香精油功效4:按揉頭髮和舒緩頭皮

你在洗髮時,給頭髮滴上少量迷迭香精油,能讓頭髮更加柔軟有韌勁,並有效減少斷裂現象,達到明顯護膚效果。洗髮者還可以用它來按摩頭皮,以放鬆頭皮肌膚,減輕頭皮緊繃情況。

二、迷迭香盆栽味道:清新自然,驅除異味

迷迭香盆栽
迷迭香盆栽

喜歡這種植物的人士,可以在家種種一棵盆栽,這樣就能讓家中散發出淡淡迷迭香味道,有效驅除家中異味,還能驅趕蚊蟲。種植一棵迷迭香,種植者還能在烹飪時,隨時摘下幾片葉子給食物增香。摘葉子時,各位可以先用手感受抓住植株根莖,再用另一隻手逆著葉子生長方向往下滑,剝下你所需的葉子份量。

大家將迷迭香盆栽購買回來後,往盆栽中加入少量緩釋肥,就可以將它放在有陽光的通風之處,每週澆一次水即可讓植株正常生長。在陽光下,這種植株香味更為清新自然,也會有辛辣刺激感覺,如果你是將它放在窗邊,蚊蟲聞到後,基本不敢再靠近。

三、新鮮迷迭香泡茶味道:清香濃郁,增進食慾

迷迭香
迷迭香

使用新鮮迷迭香泡茶,能讓飲茶者慢慢聞到令人愉悅的香氣,還能讓茶水發揮出迷迭香藥草功能,能增進飲茶者食慾,並使人身體更加健康。大家可以參考以下泡茶步驟,讓迷迭香味道更加濃郁:

  1. 將熱水倒進茶壺中,溫熱幾秒後倒出
  2. 往散發熱氣的茶壺倒入3~5g迷迭香
  3. 在裝有葉子的茶壺中加入500ml開水
  4. 靜置3分鐘後再倒出茶杯中飲用
迷迭香
迷迭香

夏季時用冰水和新鮮迷迭香泡茶,再加入冰塊,這樣能有效幫助人體消暑。此外,除了單獨使用新鮮葉子泡茶,大家還能用迷迭香和其它草藥或花茶進行搭配,沖泡出更多功效、香味更為豐富的茶水,如:

  • 迷迭香+馬鞭草+檸檬茶:促進消化、消除浮腫、美容瘦身
  • 迷迭香+洋甘菊+薰衣草:促進睡眠,有效淡化黑眼圈
  • 迷迭香+馬鞭草+檸檬茶+法蘭西玫瑰+洋甘菊:幫助身體消除毒素、有效去除痘痘和粉刺

四、乾燥迷迭香味道:馨香刺鼻,辛辣獨特

迷迭香和乾燥迷迭香
迷迭香和乾燥迷迭香

將迷迭香放入微波爐強火烘烤60秒左右,能使它成功脫水並有效保持乾燥,乾燥後的香料可保存一年。乾燥迷迭香保留了該植物原本辛辣香味,帶有濃郁刺鼻味,還會夾雜一絲烘烤香氣,讓香料更加獨特。

食用者還可以將乾燥迷迭香碾碎,並放進小瓶子中,日常將它運用在麵包、餅乾、牛扒、雞排或羊排等食物上。平時烹飪其它食物時,也可以將香料加入其中以進行增香。

五、迷迭香烹飪味道:苦澀微辣,去除腥臊

迷迭香烹飪
迷迭香烹飪

使用迷迭香烹飪食材時,通常是直接新鮮迷迭香或迷迭香料加入牛肉、羊肉、豬肉等腥臊味較強的食物當中,這樣能有效讓迷迭香味道覆蓋肉類腥臊,讓食物更加美味。不過,它味道比較強烈,大家在用它給食物增香時,只需要放少量新鮮葉片或香料,就能去除異味,達到風味獨特的增香效果。

迷迭香烹飪
迷迭香烹飪

此外,酥脆雞腿、麵包、沙拉、餅乾、薯片或披薩等食物,加入迷迭香後,也能形成獨特風味,味道爽口,香氛四溢。食用者可以在這些食品剛烹飪出來時,撒上幾片迷迭香葉,讓香料味道随着食物熱氣悠悠散发出来,诱发人的食欲。

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