迷迭香是餐桌上的常見香料，它被稱為“海的露珠”，是靠近海岸生長的植物，還具有驅蟲醒腦功效，非常受人歡迎。迷迭香味道獨特，能被人製成烹飪佐料、精油和茶包，具有獨特風味，令人心動。
很多人對迷迭香味道非常好奇，它在各種形態下，讓人聞起來會有哪些感覺呢？以下文章則能解開謎團，為大家一一介紹迷迭香精油、盆栽、泡茶、被製成乾料及烹飪時的各種風味！
一、迷迭香精油味道：芳香醒腦，令人陶醉
迷迭香精油由它的花朵、葉片提煉而成，味道芳香濃烈，帶有木質香調，聞起來非常舒爽，能幫助人平靜心靈、去除煩躁、舒緩生活壓力並更好集中注意力。製成精油之後，迷迭香味道清爽，有天然草本之感，讓人久久不能忘懷。
大家可以將迷迭香精油滴入香氛機或擴香石上，這樣能讓整個房間充裕著淡淡花草芳香。它能讓使用者身上沾上質樸香氣，並伴隨著天然清爽感，更能改善人們精神面貌，有效提升整體氣質。除了進行擴香之外，迷迭香精油還有4種功效，如：
迷迭香精油功效1：烹飪以增香
烹飪時，加入一兩滴這種精油，能讓食物散發出略帶薄荷的本草香味，讓食物口感更為豐富，味道更佳。大家可以在烹飪土豆泥和沙拉時，可以在碗中滴一兩滴這種精油，讓食物更加美味。
迷迭香精油功效2：沐浴以放鬆
如果不想讓房間都是迷迭香味道，各位也可以在洗澡時，偶爾加入少量精油，讓疲勞隨著熱氣與芳香飄走，使身體進入輕鬆、愉悅狀態。
迷迭香精油功效3：按摩肌膚放鬆身體
在按摩頭部或肩膀時加入這種精油，能讓肌膚更加潤滑，以便於按摩師把握力度，也有益於給使用者肌膚帶來清涼舒緩感。
迷迭香精油功效4：按揉頭髮和舒緩頭皮
你在洗髮時，給頭髮滴上少量迷迭香精油，能讓頭髮更加柔軟有韌勁，並有效減少斷裂現象，達到明顯護膚效果。洗髮者還可以用它來按摩頭皮，以放鬆頭皮肌膚，減輕頭皮緊繃情況。
二、迷迭香盆栽味道：清新自然，驅除異味
喜歡這種植物的人士，可以在家種種一棵盆栽，這樣就能讓家中散發出淡淡迷迭香味道，有效驅除家中異味，還能驅趕蚊蟲。種植一棵迷迭香，種植者還能在烹飪時，隨時摘下幾片葉子給食物增香。摘葉子時，各位可以先用手感受抓住植株根莖，再用另一隻手逆著葉子生長方向往下滑，剝下你所需的葉子份量。
大家將迷迭香盆栽購買回來後，往盆栽中加入少量緩釋肥，就可以將它放在有陽光的通風之處，每週澆一次水即可讓植株正常生長。在陽光下，這種植株香味更為清新自然，也會有辛辣刺激感覺，如果你是將它放在窗邊，蚊蟲聞到後，基本不敢再靠近。
三、新鮮迷迭香泡茶味道：清香濃郁，增進食慾
使用新鮮迷迭香泡茶，能讓飲茶者慢慢聞到令人愉悅的香氣，還能讓茶水發揮出迷迭香藥草功能，能增進飲茶者食慾，並使人身體更加健康。大家可以參考以下泡茶步驟，讓迷迭香味道更加濃郁：
- 將熱水倒進茶壺中，溫熱幾秒後倒出
- 往散發熱氣的茶壺倒入3~5g迷迭香
- 在裝有葉子的茶壺中加入500ml開水
- 靜置3分鐘後再倒出茶杯中飲用
夏季時用冰水和新鮮迷迭香泡茶，再加入冰塊，這樣能有效幫助人體消暑。此外，除了單獨使用新鮮葉子泡茶，大家還能用迷迭香和其它草藥或花茶進行搭配，沖泡出更多功效、香味更為豐富的茶水，如：
- 迷迭香+馬鞭草+檸檬茶：促進消化、消除浮腫、美容瘦身
- 迷迭香+洋甘菊+薰衣草：促進睡眠，有效淡化黑眼圈
- 迷迭香+馬鞭草+檸檬茶+法蘭西玫瑰+洋甘菊：幫助身體消除毒素、有效去除痘痘和粉刺
四、乾燥迷迭香味道：馨香刺鼻，辛辣獨特
將迷迭香放入微波爐強火烘烤60秒左右，能使它成功脫水並有效保持乾燥，乾燥後的香料可保存一年。乾燥迷迭香保留了該植物原本辛辣香味，帶有濃郁刺鼻味，還會夾雜一絲烘烤香氣，讓香料更加獨特。
食用者還可以將乾燥迷迭香碾碎，並放進小瓶子中，日常將它運用在麵包、餅乾、牛扒、雞排或羊排等食物上。平時烹飪其它食物時，也可以將香料加入其中以進行增香。
五、迷迭香烹飪味道：苦澀微辣，去除腥臊
使用迷迭香烹飪食材時，通常是直接新鮮迷迭香或迷迭香料加入牛肉、羊肉、豬肉等腥臊味較強的食物當中，這樣能有效讓迷迭香味道覆蓋肉類腥臊，讓食物更加美味。不過，它味道比較強烈，大家在用它給食物增香時，只需要放少量新鮮葉片或香料，就能去除異味，達到風味獨特的增香效果。
此外，酥脆雞腿、麵包、沙拉、餅乾、薯片或披薩等食物，加入迷迭香後，也能形成獨特風味，味道爽口，香氛四溢。食用者可以在這些食品剛烹飪出來時，撒上幾片迷迭香葉，讓香料味道随着食物熱氣悠悠散发出来，诱发人的食欲。